Chef de Partie Patissier H/F - 03

le restaurant gastronomique est situé au coeur du site de l'abbaye de Fontevraud, vous travaillez quotidiennement dans un cadre exceptionnel.

Au sein des cuisines, vous serez au coeur de l'expérience en prenant en charge des missions qui contribuent directement au confort et au bien-être de nos hôtes. Votre rôle sera aussi varié que crucial, il comprendra notamment les tâches suivantes :

* Piloter, motiver, former et animer son équipe,
* Participer à la création des cartes en tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires,
* Maîtriser et tourner sur tous les postes de production de la cuisine,
* Piloter l'approvisionnement et la gestion des stocks, participer au choix des fournisseurs,
* S'assurer du contrôle des températures et de la traçabilité des produits,
* Dresser, contrôler et envoyer les plats,
* Veiller à la sécurité des biens et des personnes.

Vous serez amené(e) à travailler en équipe, les jours fériés et les week-ends afin de contribuer à un moment inoubliable pour nos clients.

Votre contribution sera essentielle pour faire de chaque séjour à l'Abbaye Royale de Fontevraud une expérience inoubliable.

Vous êtes un passionné(e) créatif de la gastronomie et :

* vous avez le sens du détail,
* vous aimez travailler en équipe,
* vous êtes organisé et dynamique,
* vous avez déjà une expérience réussi sur un poste similaire en restaurant
Ce poste est fait pour vous !

* CONTRAT ET RÉMUNÉRATION
* CDI 39h semaine (travail les week-ends)
* Rémunération : à partir de 2500 brut mensuel
* Avantage repas ou indemnités repas, valeur 4.22€
* Repos consécutifs les lundis et mardis (sauf exception)
* Prime de transport à partir d'un an d'ancienneté
* Mutuelle entreprise

Le restaurant gastronomique est ouvert les soirs du mardi au vendredi, prise de poste sans coupure de 14h à 22h, puis les midis et soirs le samedi et dimanche.