Second de Cuisine H/F - 03

Manpower CLAMECY recherche pour son client, un acteur du secteur de la collectivité, un Second de cuisine ou chef de cuisine (H/F)
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Gérer le budget alloué à la cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
CAP ou un BEP cuisine
connaissance informatique

Les horaires seraient en grande partie le matin 6h30 jusqu'à 14h30/ 15h, pas de coupure ou exceptionnellement, fermeture du site pendant les vacances scolaires.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible