Cuisinier H/F - Sagess Ehpad les Vignes

L'EHPAD Les Vignes comptent deux rsidences :
- Les Vignes : 63 places d'hbergement et un PASA
- La Vie L : 21 places d'hbergement et 6 places d'accueil de jour
L'tablissement dispose d'une cuisine centrale.
L'accueil et l'accompagnement est assur par une quipe pluridisciplinaire.L'Association SAGESS, acteur important de l'économie sociale et solidaire du département de l'Allier (03), oeuvrant dans le secteur social et médico-social, accueille plus de 1 700 personnes vulnérables de tous les âges afin de leur apporter les soins, l'éducation, la sécurité et l'appui dont elles ont besoin.

L'Association SAGESS agit en se conformant à des valeurs et des grands principes d'action qui scellent la cohésion et l'engagement de tous les acteurs de la communauté associative, que sont notamment : (liste non exhaustive)
respecter les personnes dans toutes leurs différences, ainsi que les valeurs de la République et les orientations politiques du secteur social et médico-social ;
permettre la construction et la mise en oeuvre d'un projet de développement centré sur les besoins des usagers et non pas sur la recherche d'une rentabilité, dans le respect de la réglementation et des préconisations des autorités de financement et de contrôle ;
susciter des solidarités associatives et collectives, promouvoir les actions nécessaires pour que les personnes accompagnées soient placées dans les meilleures conditions pour leur développement moral, physique, intellectuel et affectif, et ceci par le soin, l'éducation, la formation, la mise au travail, l'hébergement, l'insertion socio-professionnelle et l'organisation d'activités culturelles et de loisirs ;
préserver une autonomie de pensée de l'association au service d'une vraie dynamique d'innovation sociale, bénéficiant à tous les membres de la communauté SAGESS ;

Pour cela, l'Association SAGESS s'appuie sur les compétences et le professionnalisme de plus de 850 salariés et recrute : UN CUISINIER

Descriptif du poste :
Sous la responsabilité conjointe de la directrice adjointe et du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
Réaliser des préparations chaudes et froides.
Réaliser des textures modifiées (mixés).
Réceptionner des marchandises.
Nettoyer la cuisine/plonge batterie et vaisselle.
Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et sécurité.
Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire.
Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.

Savoir-faire :
Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité.
Respect du produit et bonne mise en valeur de la prestation en respectant les fiches techniques.
Maîtriser les textures modifiées.
Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches.
Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns.
S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail.
Savoir travailler en autonomie.

Savoir être :
Motivation et dynamisme.
Polyvalence, organisation et rigueur.
Goût pour le travail en équipe

Profil :
Expérience souhaitée en cuisine collective.

Conditions du poste
Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée
Temps de travail : Annualisation du temps de travail
Lieu de travail : EHPAD LES VIGNES - 03290 Dompierre sur Besbre
Rémunération : Convention collective 51
Prise de poste : 20 juillet 2026

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Dynamisme
• Autonomie
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation
• Plonge