Chef de Cuisine H/F - 03

Restaurant Le Charlie Folies - Moulins (03)
Poste à pourvoir dès mars 2026

Le Charlie Folies, restaurant convivial et dynamique situé au coeur de Moulins, recherche un chef cuisinier / une cheffe cuisinière passionné(e) pour prendre les commandes de sa cuisine.

Nous recherchons une personne motivée, impliquée et capable de porter une cuisine de qualité, avec de vraies responsabilités et une grande autonomie.

Si vous aimez travailler des produits, gérer une équipe et faire évoluer une carte, ce poste est fait pour vous.

Vos missions

En tant que chef de cuisine, vous serez responsable du bon fonctionnement de la cuisine et de l'organisation de votre équipe.

Vous aurez notamment pour missions :
- Superviser et organiser le travail en cuisine
- Encadrer et gérer une équipe composée de 2 cuisiniers et 1 plongeur
- Élaborer et faire évoluer les menus et suggestions
- Réaliser la préparation des plats (travail des produits : viandes, poissons, découpes, sauces, dressage.)
- Gérer les commandes fournisseurs et les stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer une qualité constante des plats et une bonne organisation du service
- Gérer les coûts matières et l'approvisionnement

Vous disposerez d'une vraie autonomie dans la gestion de votre cuisine.

Profil recherché

Nous recherchons une personne :
- Passionnée par la cuisine
- Organisée et capable de gérer une équipe
- Avec une bonne maîtrise des techniques culinaires
- Capable de travailler sous pression lors des services
- Autonome, fiable et impliquée dans la réussite de l'établissement

Une expérience en cuisine est demandée.
Une première expérience en gestion d'équipe ou poste de chef est un plus.

Conditions & avantages
- CDI - 39h
- 2 jours de repos consécutifs : lundi et mardi
- Pas de coupure
- Service du mercredi au dimanche soir (19h - 2h)
- Repas fourni
- Restaurant dynamique avec ambiance conviviale
- Autonomie dans la gestion de la cuisine

Salaire selon expérience, autonomie et compétences

Candidature :
Envoyer CV ou se présenter directement au restaurant.

Restaurant Le Charlie Folies
59 avenue de la Libération
03000 Moulins